Papillotte de poisson

Papillotte de poisson à la Tomme de montagne

Par papillote :

- 1 filet de poisson au choix (ex : colin, limande, merlu...)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 échalote
- quelques rondelles de courgettes ou effiloché de poireaux...
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- sel/poivre
- 1 tranche de tomme de montagne

:: Poser le filet de poisson sur une feuille de papier sulfurisé, la crème fraîche, la moutarde à l'ancienne, un peu
d'échalote hachée puis le légume au choix et enfin la tranche de tomme.
:: Saler, poivrer à votre convenance.
:: Fermer les papillotes, posez dans un plat et enfourner pendant environ 20 minutes (dans le four préchauffé à 200°C
(thermostat 6-7).